Village de Sfakia

C'est peut-être le village crétois le plus célèbre, connu dans toute la Grèce et même plus loin. Il est considéré comme représentatif du vrai grain et de l'âme crétoise. La fabrication de cette "légende" remonte à l'époque où la Crète était sous la domination des conquérants étrangers tels que les Ottomans. À l'époque, Sfakia réussit non seulement à résister aux envahisseurs crétois mais à rester invaincu tout au long de l'histoire.

Les habitants de Sfakia tiennent toujours leur fierté et leur honneur en très haute estime, alors qu'ils manifestent des sentiments très profonds de générosité, d'hospitalité et d'ouverture d'esprit. Cela vaut la peine de les connaître, de leur parler et de leur faire partager certaines de leurs histoires. Le village de Sfakia est la «capitale» de la municipalité de Sfakia, qui couvre une vaste région depuis l'arrière des Montagnes Blanches jusqu'à la mer de Libye. Le paysage est à couper le souffle, combinant des éléments de la sauvagerie et du calme, idéal pour un voyage en voiture. Ne manquez pas les gorges de Sfakiano à l'ouest, l'une des gorges les plus spectaculaires de Crète. Et surtout, ne manquez pas le fameux Sfakiani Pita (tarte au fromage), fait avec des produits laitiers traditionnels. Oui, l'élevage traditionnel est encore "vivant" et prospère.

 

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