Пожирающий Крит, как местный: 6 типичных блюд с острова Крит

1. Оливковое масло Гомер описал драгоценный сок оливкового фрукта «жидкое золото», а здесь, на Крите, 80% оливкового масла - это самое высокое качество, экстра-девственница. Качество критского оливкового масла известно во всем мире как натуральный продукт, поступающий из простого измельчения оливкового масла без экстрактов или промышленных добавок, а также значительная польза для здоровья от антиоксидантов от антиоксидантов от оливкового масла. Оливковое масло экстра вирджин имеет решающее значение для общих греческих продуктов, используемых в качестве маринада, вместе с лимонным соком и травами, делая его вкусным, наполняющим и здоровым.

2. Cretan Cheese Это никогда не пропадает из критского стола, и качество может конкурировать с международными качествами сыра. Часто из овечьего или козьего молока критские сыры Мизитра или Гравиера, увенчанные медом, являются любимым «мезе» или пустыней каждого.

3. Мед. Флагман критского агропродукта - самый ароматный мед в мире, богатый витаминами и антиоксидантными веществами. Это богатство критской земли в эндемичных растениях и особенно в ароматических растениях, таких как тимьян, шалфей и т. Д., Предлагая пчелам их любимую пищу, которая придает критскому меду свой особый вкус.

4. Paximadi Традиционный критский способ сохранения хлеба в течение длительного времени в три раза превышает питательную и калорийную ценность одного куска хлеба. Этот сушеный и хрустящий вид хлеба сделан из пшеницы и ячменя, а версия «dakos», круглый паксимади, характерна для Крит. Он обычно пропитывается водой и оливковым маслом, чтобы сделать его более мягким, и вы найдете его в различных формах и размерах.

5. Раки. Критический алкогольный напиток, который подается после лечени, способствует более легкому перевариванию, поступает из побочных продуктов, созданных в процессе виноделия. Раки или известный также как «Цикудия» неотъемлемая часть идентичности местной культуры как социального средства коммуникации, потребляемого как признак гостеприимства и дружбы.

6. Йогурт Верхняя супер-пищевая пища для пищеварительной системы изготовлена из высококачественного овечьего или козьего молока, обычно установленного в терракотовых чашах. Йогурт - это дополнение к каждой кретинской еде, включая мясо на гриле и закрученное в меде с грецкими орехами - самый популярный десерт на Крите.